Tel: 05 37 42 358 in 041 217 833
Fax: 05 37 28 197
E-mail: info@zlikrofi.si
Smo majhno družinsko podjetje s štirimi zaposlenimi. Izdelujemo idrijske žlikrofe in žlikrofe graham. Z izdelavo idrijskih žlikrofov smo se začeli ukvarjati leta 1989, ko smo odprli gostilno. Idrijski žlikrofi so bili "ponudba stalnica" naše majhne podeželske gostilne. Izdelovali smo jih vsak dan, čeprav nismo vseh prodali. Dnevne viške smo zamrzovali in jih počasi začeli plasirati v trgovine. Toda povpraševanje je začelo postajati vse večje in morali smo se pošteno potruditi, da smo zadostili potrebe trga in domače gostilne.
Po petih letih je bila gostilna potrebna večje prenove in takrat smo ugotovili, da bi bila tudi izdelava idrijskih žlikrofov lahko dober, predvsem pa bolj miren kruh za dva zaposlena. Tako smo gostilno prenovili v živilski obrat. Ves čas pa smo strmeli k tehnološki izboljšavi izdelave idrijskih žlikrofov, saj je ročna izdelava nadvse dolgotrajna in zahtevna. Tako smo s pomočjo domačega konstruktorja usposobili stroj, ki nadomesti kar precejšne število rok. Kljub izboljšavam pa je v žlikrofe vloženo še vedno veliko ročnega dela.
Vključili smo se v Društvo za promocijo in zaščito idrijskih jedi in zaščitili idrijske žlikrofe. Leta 2004 smo pridobili certifikat "zajamčena tradicionalna posebnost". Preverjanje upravičenosti do certifikata poteka skozi postopke neodvisne in nepristranske kontrole ter certificiranja Inštituta KON-CERT Maribor.
Z letom 2010 pa smo pridobili še evropsko označbo "zajamčena tradicionalna posebnost" in tako postali prva slovenska jed, ki je zaščitena tudi v Evropi.
Za več informacij smo vam na voljo na telefonski številki 05 37 42 358 / 041 217 833, preko e-maila info@zlikrofi.si ali spletnega obrazca.
ŽLIKROFI PIRIH
Marko Pirih s.p.
Srednja Kanomlja 19a
5281 Spodnja Idrija
Telefon: 05 37 42 358
Fax: 05 37 28 197
Mobitel: 041 217 833
E-mail: info@zlikrofi.si
ŽLIKROFI PIRIH, Marko Pirih s.p.
Srednja Kanomlja 19a, 5281 Spodnja Idrija
Tel: 05 37 42 358 in 041 217 833
Fax: 05 37 28 197
E-mail: info@zlikrofi.si
Žlikrofi Pirih, avtorske pravice pridržane
Izdelava spletnih strani:Izdelava spletnih strani - Spletna postaja
Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje
Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.