Tel: 05 37 42 358 in 041 217 833
Fax: 05 37 28 197
E-mail: info@zlikrofi.si
Trenutno izdelujemo dva izdelka:
Izdelka se razlikujeta samo v tem, da so graham žlikrofi narejeni namesto iz bele moke, iz mešanice graham polnozrnate moke in črne moke tip 850, ter zabeljeni so samo z oljem in čebulo, za razliko od idrijskih žlikrofov, ki so zabeljeni s slanino in čebulo. Začimbe pa so pri obeh izdelkih enake.
Graham žlikrofi so namenjeni vegetarjancem, ki uživajo tudi jajca (ovolaktovegani), diabetikom in vsem, ki skrbijo za svoje zdravje in se zdravo prehranjujejo.
Žlikrof je prišel k nam z avstrijsko in češko gosposko, ki je upravljala rudnik živega srebra za časa Avstro Ogrske. To je bila jed z jetrno-kruhovim nadevom. Ker pa je knapovska družina imela le obilo pridnih rok in lačnih ust, si je gospodinja to gosposko jed prikrojila po svoje. Mesni nadev je zamenjala za krompirjevega in velikost žlikrofov zmanjšala na bore 4 cm. Krompir je bil na razpolago preko vse sezone zato so se tudi žlikrofi v Idriji izdelovali in jedli celo leto. Danes se skoraj zgrozimo, ko pomislimo, da je bila »knapovska večerja sto žlikrofov z ocvirki«.
Spretnost izdelave se je prenašala iz roda v rod in Idrijski žlikrofi so bili pri nas tako rekoč vsako nedeljsko kosilo. Sodoben tempo življenja pa je to tradicijo skoraj prekinil. Vse manj gospodinj si še lahko vzame toliko časa, da žlikrofe naredi za kosilo ali vsaj za posebno priložnost, tako ta obrt počasi postaja le še delo upokojenk in tistih, ki si s tem delom služijo kruh.
Za več informacij smo vam na voljo na telefonski številki 05 37 42 358 / 041 217 833, preko e-maila info@zlikrofi.si ali spletnega obrazca.
ŽLIKROFI PIRIH
Marko Pirih s.p.
Srednja Kanomlja 19a
5281 Spodnja Idrija
Telefon: 05 37 42 358
Fax: 05 37 28 197
Mobitel: 041 217 833
E-mail: info@zlikrofi.si
ŽLIKROFI PIRIH, Marko Pirih s.p.
Srednja Kanomlja 19a, 5281 Spodnja Idrija
Tel: 05 37 42 358 in 041 217 833
Fax: 05 37 28 197
E-mail: info@zlikrofi.si
Žlikrofi Pirih, avtorske pravice pridržane
Izdelava spletnih strani:Izdelava spletnih strani - Spletna postaja
Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje
Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.